Сегодня Ломоносовский районный суд рассмотрел дело об административном правонарушении по обращению управления Роспотребнадзора по Архангельской области и НАО
По результатам исследования представленных материалов суд пришёл у выводу о том, что выявленные нарушения нашли своё подтверждение.
Решение суда может быть обжаловано.
В случае устранения выявленных нарушений в судебном порядке может быть разрешён вопрос о досрочном возобновлении деятельности предприятия общественного питания, сообщает пресс-служба суда.
Напомним, среди указанных Роспотребнадзором нарушений:
– несоблюдение поточности технологических процессов;
– реализация блюд с истекшими сроками хранения;
– наличие живых тараканов и следов их жизнедеятельности в производственных и складских помещениях;
– отсутствие регулярной влажной уборки, загрязнение оборудования и поверхностей;
– отсутствие промаркированного уборочного инвентаря для различных зон;
– использование разделочного инвентаря (ножей, досок) без соответствующей маркировки;
– дефекты внутренней отделки помещений (сколы плитки, следы протечек, повреждения стен);
– хранение личных вещей персонала в моечной зоне;
– отсутствие термометров в морозильном и холодильном оборудовании, наличие следов ржавчины;
– недостаток необходимого технологического оборудования (производственных столов и моечных ванн);
– хранение моющих средств в немаркированных емкостях;
– хранение полуфабрикатов без маркировки с указанием даты изготовления, срока годности и условий хранения.
Выявленные нарушения, как указал Роспотребнадзор, создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых пищевых отравлений, а также угрозу жизни и здоровью посетителей заведения.